Tàrtar de salmó
Ingredients
- 2 lloms de salmó fresc sense espina
- Una ceba petita
- Dos alvocats
- Soja
- Suc de mitja llimona
- Sal i oli
Preparació
Congelar els lloms de salmó uns dies abans.
Descongelar i macerar amb el suc de mitja llimona i dues cullerades petites de soja baixa en sal (3 hores).
Tallar petita la ceba i els alvocats; tallar petit el salmó.
Posar sal, oli i llimona i barrejar-ho tot.
Servir-ho amb els motlles cilíndrics i torradetes, o bé sol.