Bacallà amb tomata
Ingredients
- 2 lloms grossos de bacallà
- Una ceba
- Tomata cuita, força
- Un raig de vi blanc
- Una picada de 6 alls i una vintena d'avellanes
Preparació
Daurar la ceba i retirar.
Enfarinar i daurar els lloms (fer-ne 2 o 3 talls de cada un).
Afegir la tomata, la ceba i el raig de vi blanc.
Deixar coure a foc baix 40 minuts aproximadament.
Fer la picada d'all i avellanes i incorporar-la (10-15 minuts més).