Peix al forn (Mireia)
Ingredients
- Peix de 2 kg (net i amb el cap)
- 1/2 kg de patates
- 2 cebes petites
- 4 o 5 alls i julivert (picada d'all + julivert i oli)
- 3 o 4 tomàquets madurs
- Sal i pebre
Preparació
Pelar i tallar les patates i les cebes a rodanxes, més el tomàquet (a capes), i posar-les a una plata del forn amb oli. A 180 °, amb paper de plata a sobre (a la meitat del forn, per dalt i per baix).
Passada mitja hora, posem el peix a sobre del llit de patates + cebes + tomàquet, i a sobre del peix hi posarem la picada d'all i julivert + sal i pebre i una mica de tomàquet ratllat.
Ho deixem coure durant 30 minuts i, quan hagi passat el temps, parar el forn i deixar-lo 30 minuts més.